Einblicke

Lüftungsanlagen

Vertiefungen und Kuriositäten

Termogeneral ist ein Unternehmen in Laives, in der Provinz Bozen, spezialisiert auf die Planung und Installation von Lüftungsanlagen für Küchen, Restaurants, Hotels, Bars und Büros.

Warum belüften?

Das Problem des Luftaustauschs in einem Raum oder einem beliebigen geschlossenen Bereich tritt auf, wenn Faktoren eingeführt werden, die die Luft in der Umgebung 'verschmutzen', wodurch das Wohlbefinden der Bewohner beeinträchtigt wird.

Diese Schadstoffe können durch die Anwesenheit von Personen (Gerüche und Kohlendioxid als Rückstand der Atmung), durch Maschinen, die Dämpfe oder Gase abgeben, durch organische Stoffe (Lebensmittel), durch chemische Substanzen oder durch andere Faktoren entstehen, die die natürlichen Eigenschaften der Luft verändern können.

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Manchmal reicht es aus, die Fenster zu öffnen (falls vorhanden), um die Luft auszutauschen, aber oft reicht die Belüftung durch die Fenster nicht aus, um die Schadstoffe zu entfernen.

In anderen Fällen ist das Öffnen der Fenster jedoch keine geeignete Lösung, da im Winter das Eindringen von kalter Luft von außen erhebliche Unannehmlichkeiten verursachen kann.

Wie belüften?

Die mechanische Zwangsbelüftung ermöglicht es, die richtigen Luftqualitätsbedingungen in den betroffenen Räumen aufrechtzuerhalten. Sie ist notwendig und in einigen Fällen gesetzlich vorgeschrieben (wie in öffentlichen Räumen, in denen Geräte Rauch oder Dämpfe erzeugen).

Wenn neben der Luftqualität auch die Kontrolle der Raumtemperatur und Luftfeuchtigkeit gewünscht wird, kann die Belüftungsanlage auch "klimatisiert" werden, d.h. mit Heiz-, Kühl-, Befeuchtungs- und Entfeuchtungssystemen ausgestattet werden.

Beispiele für Belüftung

Ein typisches Beispiel ist die Klimatisierung von Wellnesszentren: Neben dem regelmäßigen und notwendigen Luftaustausch müssen in diesen Umgebungen die Feuchtigkeits- und Temperaturwerte aufgrund des hohen Wassergehalts und der entsprechenden Verdunstungen (Swimmingpools, Whirlpools, Duschen, Dampfbäder usw.) kontinuierlich kontrolliert werden, um übermäßige Kondensatbildungen zu vermeiden, die die Strukturen beschädigen und den Insassen Unannehmlichkeiten bereiten würden.

Die Belüftung in Restaurants, obwohl sehr wichtig, wird oft stark unterschätzt.

Die Anwesenheit einer beträchtlichen Anzahl von Personen sowie die Vielfalt der Speisen führen in kurzer Zeit zu einer erheblichen 'Verschmutzung' der natürlichen Eigenschaften der Luft.

Energiegewinnung

Come bereits erwähnt, bedeutet Luftaustausch, die verunreinigte Luft aus einem bestimmten Raum abzuführen und gleichzeitig saubere Luft zuzuführen.

Dieser regenerative Prozess führt jedoch nicht nur zur Beseitigung von Verunreinigungen, sondern auch zum endgültigen Verlust der Wärme in einem Raum.

In dieser Hinsicht sprechen wir also von einer Verschwendung: Es handelt sich um einen unnötigen Verbrauch, der jedoch durch Systeme vermieden werden kann, die die Wärme zurückhalten können.

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Moderne Technologien ermöglichen es tatsächlich, die Wärme, die in vielen Fällen nach außen abgeführt wird, durch Vorrichtungen, die in der Lage sind, sie während des Umwandlungsprozesses zu speichern, zu nutzen.

Solche Wärmerückgewinnungssysteme sind in verschiedenen Typen erhältlich und bieten Effizienzen von 70% bis 90%.

Beispiel für eine 70%ige Wärmerückgewinnung:

Raumlufttemperatur 20 °C

Außenlufttemperatur -5 °C

Eingebrachte Lufttemperatur 12,5 °C

Im oben genannten Fall wird durch die Verwendung von Luft aus dem Raum mit einer Temperatur von 20 °C dank der Wärmerückgewinnung die Einführungs lufttemperatur von 12,5 °C erreicht, anstatt -5 °C.

Absaugung oder Zufuhr?

Um einen Luftaustausch durchzuführen, muss unweigerlich die verbrauchte Luft aus der Umgebung abgeführt und gleichzeitig neue Luft von außen zugeführt werden.

Wenn diese einfache Operation nicht durchgeführt wird, kann der Raum unter Druck geraten (wenn die Absaugung vorhanden ist und die Zufuhr von Außenluft fehlt) oder unter Überdruck geraten (wenn die Absaugung fehlt und nur die Zufuhr vorhanden ist).

Ein Raum unter Druck oder Überdruck führt zunächst zu einem deutlichen Leistungsabfall der Lüftungsanlagen, wodurch deren Funktionen zunichte gemacht werden.

Zum anderen verursacht es Unannehmlichkeiten für die Insassen, die mit Zugluft und ungewöhnlichen Luftströmungen sowie erheblichen Schwierigkeiten beim Öffnen und Schließen der Fenster konfrontiert sind.

Bei der Absaugung kleiner Luftmengen (Badezimmerlüfter oder andere kleine Absaugvorrichtungen) können diese Probleme vernachlässigt werden, da die Luft durch Öffnen des Fensters entnommen oder aus benachbarten Räumen zurückgewonnen wird, ohne zu viele Unannehmlichkeiten zu verursachen.

Bei einem relativ hohen Luftaustauschvolumen sind die damit verbundenen Probleme jedoch nicht mehr zu vernachlässigen. Absauganlagen für Küchen in Restaurants oder Hotels sind ein typisches Beispiel, um das gerade Gesagte zu erklären.

Oftmals sind Küchen nur mit einer Absaughaube ausgestattet, und da die Menge der abgesaugten Luft in diesem Fall erheblich ist, befindet sich der Küchenbereich natürlich in einem starken Unterdruck.

In solchen Fällen ist es üblich, das Fenster zu öffnen, um Außenluft einzulassen und die Absaugung auszugleichen; eine Maßnahme, die funktional erscheinen mag, aber zwei sehr wichtige Nachteile hat:

Die Luft von außen ist nicht thermisch kontrolliert, daher gelangt im Winter eine beträchtliche Menge kalter Luft in die Küche, was für das Personal unangenehm ist;

Die eintretende Luft ist nicht gefiltert und enthält daher potenziell jegliche Art von Verunreinigungen.

Die bisher genannten Probleme gelten für jedes Luftaustauschsystem. Aufgrund der Vielzahl von Fällen sind sie sehr komplex und bieten zahlreiche Bewertungsaspekte.

Bei der Planung unserer Anlagen versuchen wir, all diese Aspekte zu berücksichtigen und dem Kunden den richtigen Kompromiss zwischen Kosten und Funktionalität zu bieten.

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